7 вещей, которые не следует хранить в кухонных шкафах

Пришло время пересмотреть то, что вы кладете в кладовку.

Прийти домой из продуктового магазина или фермерского рынка и разложить продукты кажется довольно простой задачей. Молоко помещается в холодильник, мороженое — в морозильную камеру, специи — в шкаф, а чистящие средства — под кухонную раковину — или нет?

Шеф-повар Молли Гордон из Чарльстона, Южная Каролина, говорит, что точное знание того, где хранить продукты питания и предметы домашнего обихода, помогает дольше сохранять продукты свежими и обеспечивает безопасность пищевых продуктов на вашей кухне. «Некоторые продукты остаются свежими в холодильнике», — говорит Гордон. «А другие лучше всего хранить на стойке или в шкафу».

Молли Гордон— шеф-повар и кулинар из Чарльстона, Южная Каролина.

Вы все еще бросаете в свои кухонные шкафы все, кроме молочных продуктов и продуктов? Пришло время пересмотреть то, что вы храните в кладовой. Вот семь предметов, которые никогда не следует хранить в кухонных шкафах.

Хранить масло на прилавке (или в шкафу), чтобы сохранить растекающуюся текстуру, кажется легкой задачей, но важно отметить тип масла, которое вы держите подальше. Несоленому сливочному маслу не хватает дополнительной защиты, обеспечиваемой солью и предотвращающей рост бактерий. По этой причине несоленое масло лучше хранить в холодильнике, если вы не планируете использовать его для рецепта в течение нескольких часов.

Может показаться хорошей идеей бросить бананы в кладовку, когда вы вернетесь домой из продуктового магазина, но это только будет способствовать их созреванию. Защита бананов от света является важной частью продления срока хранения, но и сохранение их в прохладе. В идеале бананы следует хранить при температуре от 56 до 58 градусов по Фаренгейту, поэтому столешница станет лучшим местом для их хранения.

Хотя может показаться удобным держать чистящие средства на кухне наготове, лучше всего хранить их в соседней комнате или в более безопасном месте. Маленькие ручки и пушистые друзья легко проникнут в шкафы, особенно в те, которые часто используются для чистки средств, например, под кухонной раковиной. Натуральные чистящие средства, такие как уксус и пищевая сода, могут быть безопасными, но все, что содержит химические ингредиенты, следует хранить в другом месте.

Где бы вы ни хранили чистящие средства, там же следует хранить и все ароматизированные продукты — например, ароматные мешки для мусора и освежители воздуха. Поскольку мешки для мусора и освежители воздуха не изготовлены из пищевого пластика, химические вещества, используемые для создания аромата, могут впитываться и загрязнять пищевые продукты. «Все, что несъедобно, не должно помещаться в ваш шкаф», — говорит Гордон.

Если вы без ума от орехов, держите их подальше от кухонных шкафов. Орехи часто являются более дорогим продуктом для перекуса, и в продуктовых магазинах они продаются в отделе с закусками, поэтому имело бы смысл спрятать их в шкафу, не так ли? Неправильный.

В орехах много ненасыщенных, или «хороших», жиров, которые быстро расщепляются, вызывая прогорклость пищи, и орехи не являются исключением. «Я храню любые орехи в герметичном контейнере в морозильной камере», — говорит Гордон. «Он удерживает влагу, сохраняя их свежесть и дольше».

В отличие от кленового сиропа, купленного в магазине, который может быть более стабильным при хранении, чистый кленовый сироп не содержит консервантов. По этой причине его лучше всего хранить в холодильнике.

Кто не держит в кладовке банку арахисового масла, чтобы перекусить поздно вечером? Хотя крупные бренды орехового масла содержат консерванты, которые обеспечивают стабильность их продуктов при хранении, масла в натуральных ореховых маслах отделяются. Точно так же, как орехи могут прогоркнуть, если их хранить в кухонном шкафу, то же самое произойдет и с натуральным ореховым маслом.